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礦泉水種類及相關常識

出處:益力

添加時間:2006-06-14

跟據國家相關標準，礦泉水可分為偏　酸礦泉水、碳酸礦泉水、鍶礦泉水、鋅礦泉水、硒礦泉水、鋰礦泉水、碘礦泉水、溴礦泉水等。

常用礦泉水可以補充人體內必須的礦物質和微量元素，對身體起到調節機能的保健作用。如偏　酸可促進骨骼生長發育；游離二氧化碳可改善腸胃消化功能；鍶可降低心血管發病率等。近代醫學研究表明︰地球上天然存在的92種化學元素中在體內已發現有60多種，通常按體內所含的各種元素與人體重量比將其分為兩類︰佔人體總重1/10000以上的元素為宏量元素，低于1/10000的各種元素稱為微量元素，微量元素僅佔人體總重量的0.05%，但它的營養作用與人類的新陳代謝均有重要意義，按其對人體的生物作用性質分成必需，無害和有害三類。

北京水網查到1979年世界衛生組織公布了14種人體必需的微量元素為︰Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co、F、I、Se、V、Ni、Mo、Sr、Sn等。近年來人們還發現證實了Li、Ge、Si、Bi、B、Nb、Rb等對人體健康有益。而對人體健康明顯有害的主要是一些毒性很強的元素，如Be、Cd、Hg、Pb、As、Ti、Sb、Te等。

由于缺少某種微量元素引起疾病應該上醫院門診，在醫生指導下服用相應藥物。要特別注意過多攝入微量元素會引起中毒，危害健康。礦泉水是一種較好的微量元素補充來源，國家標準其含量的安全性有嚴格規定，常飲可促進人體健康。有人出于商業市場競爭目的用檢驗酸堿度PH試紙遇礦泉水變色的現象宣傳礦泉水不純淨，甚至說"飲用礦泉水會得腎結石、膽結石病"，這是反科學的宣傳，對消費者是一種誤導。

目前對元素在體內作用認識比較清楚的是拮抗作用和協調作用。拮抗作用主要表現為影響吸收和置換取代，如硒和汞、砷、鎘呈拮抗作用，硒可以顯著地抑制和減弱汞化物毒性，抵消和預防砷和鎘的毒性。元素之間的協同作用主要顯示為彼此的相互促進。如沒有銅，在生物合成機制中鐵就不能進入血紅蛋白分子；缺鐵時錳在胃腸道的吸收吸收顯著減少。微量元素作為黴、激素、維生素、核酸的成份從某種意義上說比維生素對肌體本身更重要，它們對人類的生長、發育、健康、疾病、衰老和死亡有著極其重要的作用。因此我國解放軍總醫院和一些醫學教學科研等單位均設立了微量元素轉科門診或微量元素研究室。